Toscanalainen huippu-syrah
Toscanan sisämaassa, lähellä Trasimenon järveä ja Umbrian rajaa sijaitsee pieni ja verrattain nuori viinialue, Cortona DOC. Hurmaavan kukkulakaupungin laidalla sijaitsevien viinitarhojen ylpeys on Syrah-rypälelajike, joka menestyy erinomaisesti paikallisissa olosuhteissa. Alueen viinit ovat kovassa nosteessa ja (vielä) varsin hyvässä hinta-laatusuhteessa verrattuna maailmankuuluihin naapureihinsa Montepulcianoon ja Montalcinoon!
Tiilenpunainen Dal Cero Selverello punaviini on selvästi kehittynyt ja täyteläinen. Tuoksu on hienostuneen moniulotteinen ja maussa voi aistia mustaherukkaa, luumua ja karhunvatukkaa. Tämä runsas ja aromikas punaviini ovat hyvä valinta, kun katat pöytään lihaisia ruokia.
Toscana, DOC Cortona
Kypsät rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan hellävaraisesti minimoiden hapenläsnäoloa. Fermentointi ja kypsyttäminen tapahtuu isoissa tammitynnyreissä.
Tiilenpunainen
Mausteinen, kirsikkainen
Täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen,pippurinen, kirsikkainen
Nauta, riista, juustot, lammas